プチサラ
プチプチとした食感が新しい
特性
- 南アフリカ、ナミブ砂漠原産の一年草で話題の新野菜。
- ミネラルや栄養を豊富に含み、中性脂肪増加を抑制する効果のあるミオイノシトールや血糖値を下げる効果のあるピニトールといったメタボ予防に効果のある成分も豊富に含む。
- 葉縁や茎は宝石を散りばめたようにキラキラしており美しく食感も最高である。
栽培のポイント
- 3cmポット、セルトレイに播種し、覆土は種子が隠れる程度。
- 発芽適温20℃前後。25℃を超えると発芽率低下の原因になる。
- 栽培適温5〜25℃。30℃を超えると下葉が枯れたり品質の低下につながる。
- 耐寒性は強く−2℃まで生育が可能。
- 日当たりのよい場所を好み、通気性、保水性、排水性の良い場所を選定する。
- 本葉5〜6枚で定植を行うが、胚軸が細いので丁寧に定植する。
- 栽植距離50〜60cm。高畦にする。
- 土表面が乾燥したら、たっぷりと潅水する。
- 播種後約2ヵ月から収穫可能。草姿は放射状に広がり順次わき芽を収穫する。
- 収穫の2週間前から水1Lに対し食塩6gの溶液を散布する。
作型表
