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| 【特 性】 |
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葉は淡緑色で真っすぐに伸びる。葉は小型でキザミは細かい。 |
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上部だけに葉が集まり「椰子の木」の草姿となる。 |
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有機質に富み、保水性のよい土壌にばら蒔き及び、すじ蒔きにして、適宜間引きを行う。 |
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草丈30cm位で基部より収穫し束ねる。 |
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| 【栽培のポイント】 |
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種子は好光性であるので覆土を厚くすると発芽が不良となるので軽く覆土する。
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収穫期間の幅が短いので段蒔きして、適期のものを収穫、出荷するようにする。 |
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胃腸の調子を整え、消化を助ける働き者！
カロチンを豊富に含み、その他ビタミンB2、C、カルシウム、鉄なども豊富に含んでいます。また、春菊独特の香りのもとピネンは消化液の分泌を促進するので胃腸の調子を整えたり、消化を助ける働きがあります。また、気分を落ち着かせるアロマテラピー効果
も期待できます。 |
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これまでのシュンギクは主に鍋物や和え物に使用されてきましたが、強い香りがきらいな方には嫌々食べるか残す事になります。スティックシュンギクは香りが少なく、シュンギクの苦手な方でもOKです。特にサラダにすると茎がシャキシャキして食感が良く、甘味もあり美味しくいただけます。
栽培方法は簡単で従来のシュンギクでは播種、定植、刈取収穫という手間がかかりましたがスティックシュンギクは種をまくだけですので気軽に栽培できます。
近年様々な新しい野菜が出回っていますが、スティックシュンギクも新しい野菜のひとつとしていろいろな料理に利用して食卓を飾っていただければと思います。 |
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●畑の準備
陽の良く当たる畑に１・当たり配合肥料100ｇ、石灰100ｇを良く混ぜて表面の土をくだき、細かくします。乾燥している畑では予め水を与えておきます。１週間位
前に準備をしておくとよいでしよう。
● 種のまき方
表面の土をならして15〜18cm間隔に深さ３〜５mm位のミゾをつけます。種子と種子とがふれる位
の量をミゾにまきますが、多少多くなってもかまいません。次に種が隠れる位の土をかけます。多くかけすぎると発芽が悪くなるので注意しましょう。ジョーロで軽く水をかけます。
● 管理
種をまいてから３〜５日で芽が出ますが、乾燥すると芽の出が悪くなるので注意します。その後は２〜３日に１回位
の割合で水を与えますが、成長するに従い倒れやすくなりますので頭から水をかけずに土に与えます。
● 収穫
15〜30cm位の頃が良いでしょう。大きくなりすぎると茎が硬くなります。サラダには15〜20cm位
のものが美味です。
● 注意点
乾燥させると生育が悪くなるので注意しましょう。寒い時期にはビニールトンネルを使用して下さい。風の強い場所では倒れやすいので寒冷紗トンネルを利用するとよいでしょう。 |
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